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  • Tag: ‘Pasta’



    Garfo & Foco #2 – Limone | Fotografia São Paulo

    sexta-feira, junho 17th, 2011
    GF Limone 01 by DiaPositivo Garfo & Foco #2   Limone | Fotografia São Paulo

    Depois que eu aprendi a fazer este prato me senti ‘a tal’… ele é fácil e impressiona, parece coisa de chef… e é… hahahaha.

    As fotos foram feitas no mesmo dia da sessão Garfo & Foco de Massas, e como em tudo e com tudo na vida aprendemos desta vez não foi diferente. Nessa sessão resolvi mudar os ângulos e honestamente Passo-a-Passo tem que ser feito praticamente do mesmo local e ângulo e não invente de mudar a direção (vertical/horizontal) das imagens. Começou horizontal? Continue. Claro que há exceções, mas não foi o caso. No final escolhemos as imagens horizontais para o PaP.

    Como falei no post anterior é preciso ter cuidado com as cores dos alimentos. Cuidado também com os objetos de cena que podem ‘doar’ cores desnecessárias ao alimentos fazendo com que você depois tenha que trabalhar em dobro… tirando aquele reflexo vermelho ou azul… preste atenção no ambiente antes de clicar.

    Vamos às imagens?

    GF Limone Pr%C3%A9 Preparo by DiaPositivo Garfo & Foco #2   Limone | Fotografia São Paulo

    PAP Limone 01 by DiaPositivo Garfo & Foco #2   Limone | Fotografia São Paulo

    Versão final com massa feita em casa

    GF Limone 02 by DiaPositivo Garfo & Foco #2   Limone | Fotografia São Paulo

    Versão final por Lúcia Freitas com massa Barilla

    GF Limone 03 by DiaPositivo Garfo & Foco #2   Limone | Fotografia São Paulo

    Dicas Garfo & Foco:

    1) Cuidado com alimentos amarelos… eles tendem a não aparecer em fundos brancos.
    2) Use pratos com cores que contrastem com a comida – faz com que eles saltem aos olhos
    3) Tente ao máximo manter sua posição, ângulo e direção de câmera durante o Passo-a-Passo

    Ficou com fome??? Agora vai lá no blog da Cozinha da Matilde e leia a parte culinária deste post.
    O projeto Garfo & Foco já tem página no Facebook – aparece por lá!!!

    Ahhh no post anterior do projeto me perguntaram sobre a chef. icon smile Garfo & Foco #2   Limone | Fotografia São Paulo Olha ela aí… e pra saber mais aconselho visitar o blog da Cozinha da Matilde, que além de delicioso é lindo!

    chef Let%C3%ADcia Massula Garfo & Foco #2   Limone | Fotografia São Paulo

    Garfo & Foco #1 – Massas | Fotografia São Paulo

    sexta-feira, junho 10th, 2011
    GF Massa 01 by DiaPositivo Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    Este é o primeiro post do projeto Garfo & Foco. Não sei bem ainda como colocar em palavras esta experiência, mas tenho certeza de que com o tempo eu engato, afinal minha linguagem é bem mais gráfica.

    O tema desta semana é massas e PaP (Passo a Passo).

    Foi um dos primeiros ensaios com a câmera nova (7D) e a nitidez comparada à antiga foi chocante. Também estava com minha 50mm novinha, mas depois de algumas imagens resolvi não usá-la pois o passo-a-passo requer mais estabilidade e profundidade de campo e com a movimentação rápida o foco poderia ficar comprometido.

    Uma das primeiras coisas que me chamou atenção nesta sessão foi a ‘claridade’ dos produtos… farinha = branca, ovos = amarelos e um resultado final ficou amarelinho. O cuidado que tive que ter com a fotometragem foi grande e como em todo PaP a padronagem das imagens e ângulos era importante pra o resultado final.

    Como gostamos de tudo o mais real possível, nada foi ‘posado’. Mas eu sempre aconselho a testar vários ângulos e verificar a iluminação antes de começar a fotografar.
    Usamos luz natural – a melhor – mas lembre-se de que com ela você fica sujeito a surpresas como nuvens que podem aparecer no meio da sessão. Eu gosto muito de dias nublados para fotografar… não precisa o dia estar todo cinza, mas algumas nuvenzinhas ‘filtrando’ aquele solão ajudam, suavizam a luz.

    Esteja em sintonia com o foodstylist/chef de cozinha, converse antes sobre o que farão e não hesite em parar e recomeçar caso algo saia errado… verifique (muito importante) se há ingredientes para mais de uma receita… ele pode não precisar, mas você sim. Não deixe a responsabilidade em apenas um de vocês, divida tarefas, com isto as chances de você aprender também aumentam.

    Vamos às fotos…

    PAP 01 by DiaPositivo Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    PAP 02 01 by DiaPositivo Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    GF Massa 02 by DiaPositivo1 Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    GF Massa 03 by DiaPositivo Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    GF Massa 04 by DiaPositivo Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    GF Massa 05 by DiaPositivo Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    GF Massa 06 by DiaPositivo Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    GF Galinha by DiaPositivo Garfo & Foco #1   Massas | Fotografia São Paulo

    Dicas Garfo & Foco:

    1) Converse muito com seu parceiro de trabalho
    2) Analise seus ângulos antes de começar a fotografar, em caso de passo-a-passo um padrão a seguir é importante
    3) Em caso de objetos muito claros procure fundos que contrastem para destacá-los
    4) Muito cuidado ao fotografar aço inox e/ou superfícies que espelhem… você não quer sair na foto, quer?
    5) Sempre que possível tente usar luz natural

    Ficou com fome??? Agora vai lá no blog da Cozinha da Matilde e leia a parte culinária deste post do Garfo & Foco!!!

    O projeto já tem página no Facebook e adoraríamos ver você por lá!!!

     

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